特点：海参加草鱼组成的羹类菜肴，汤鲜味美。鱼肉软滑不腥，海参肉厚软糯，双料搭配滋补美味

主料：晓芹水发海参160g 草鱼200g

配料：鸡蛋一个 香菜末少许

调料：高汤、胡椒粉、盐、料酒、椒油、水淀粉

制作方法：

• 1、海参、草鱼切粗丝；

• 2、草鱼先入料酒搅拌均匀后，加入少许蛋清搅拌均匀，最后加入水淀粉搅拌均匀

• 3、清油低温滑鱼丝；

• 4、重新起锅，加入高汤；

• 5、放入海参丝、鱼丝，加入盐、胡椒粉、椒油调味；

• 6、用水淀粉勾薄芡后盛出；

• 7、最后加入香菜末点缀即可。

特点：清凉爽口，润燥良品

食材：银耳➕枸杞➕红枣➕海参➕冰糖

制作方法：

• 1、银耳浸泡12小时洗净放入电饭锅中，按到煮饭键；

• 2、熬制一小时以上后，加入适量冰糖继续熬制，直到粘稠；

• 3、再加入洗净的枸杞和红枣煮8分钟；

• 4、将海参用热水加料酒焯一下，切片放入杯中备用；

• 5、熬好的银耳羹自然凉透入碗即可。

*小贴士：冷藏后口感更佳哦~