即食海参正确食用方法: “即食海参”顾名思义，可以让您在选择海参进补之时开袋即食、无需泡发，营养滋补、食用便捷，是快节奏现代人进补的理想选择。近年来，即食海参在市场上受到了不少消费者的热捧，但是您食用即食海参的方法是否真的正确呢？晓芹海参今天，就为您总结了即食海参正确的食用方法，以便您体验到最滋补的海参！

正确食用方法——
即食海参需冷冻储藏，食用之前有两种方法缓冻：
1.自然缓冻法：
如果您早上进补海参，请在前一天晚上把海参从冰箱冷冻层中拿出，放到盘子里，自然缓冻。（如果非晨间食用海参，也请提前几个小时把海参拿出来缓冻。）
2.温水缓冻法：
将即食海参从冰箱中拿出放到碗中，带着包装袋加入25℃左右的温水缓冻，最大限度保证海参口感不被破坏。

海参缓冻好之后的食用方法：
1.您可将购买晓芹海参时赠予您的鲍鱼汁挤倒在小碗中，微波加热，蘸着海参一齐食用。也可蘸取海鲜酱油、蜂蜜等食用。
2.如果感觉海参海参微凉，请将开袋后的海参重新放到温水中热一下，切忌滚热的开水。
3.您也可以选择将海参做成海参小米粥、海参鸡蛋糕等食用。或者将海参夹在面包片、馒头片中一齐食用。

食用即食海参的误区：
误区一：即食海参不含防腐剂，需用纯净水冷冻储藏
晓芹即食海参不添加任何防腐成分，我们会将发好的海参加入纯净水冷冻储藏。您收到产品后，虽然看上去像是一个“大冰坨”，但是不添加任何防腐剂的，营养价值高海参就“藏”在其中哦！
误区二：缓冻后的海参高温加热后食用
晓芹海参特别提醒您，缓冻后的即食海参千万不要因为凉就拿蒸锅蒸，放到锅中煮，开水烫。因为这样会导致海参体壁变硬，受热后海参还会收缩变小，严重影响海参的口感。并且过硬的海参，营养也不宜被人体吸收。

晓芹教您如何发制干海参: 一、无油器皿冷水泡软
将干参放置于干净无油器皿中，加入凉水放入冰箱，冷藏状态下浸泡3天（夏天要在凉水种加冰块），每日换水2次，直至每只海参【中间无硬芯】，因海参有见油即融化的特点，故在泡发海参的过程中要使用无油器皿。
二、开口剖肚清洗干净
将泡发好的海参沿着开口两侧减通，用流水将海参中的细沙等清洗干净。
三、沸水煮开去掉沙嘴
将海参放入深底无油的锅中加入凉水（水没过海参至少十厘米），盖上锅盖，用大火将水烧开后，换为小火煮二十分钟后关火，闷三十分钟，用小火继续煮十分钟后关火，焖二十五分钟。待水温自然凉透以后去掉沙嘴。口感调节，重在火候，在煮的过程中，可以通过调节煮制时间来获取不同的口感，煮制时间越长口感月软糯。
四、纯净水发冰箱冷藏
将凉透的海参捞出，放入干净无油的器皿中，加入纯净水和冰块，放入冰箱冷藏。因地域，时节，水质的不同，将会影响海参泡发率和效果，我们建议使用纯净水泡发。通过正确的方法，海参成功泡发后可达到原干参大小的二到五倍。
五、检查效果重复发制
次日将海参从冷藏层取出，放入无油容器中，重复煮焖步骤（煮焖时间视海参情况适当缩短），直至每个海参都掐透为止。然后再加入纯净水和冰块，放入冰箱冷藏继续泡发，每昼夜一次纯净水和冰块，一般情况下，海参泡发两天即可。
六、泡发完成冷冻储藏
也可时刻关注泡发情况，以个人口感掌握泡发时间的长短。最后将发制好的海参用保鲜袋单根包装，放入冰箱中冷冻储藏。
▲注意：发制过程中必须保证器皿、水中无油，手上尽量不要有化妆品；时间允许尽量选择上午发制，才能更好掌握发制时间。

半干海参的发制方法: 一、剪
将半干海参沿开口剪通，去掉沙嘴（即海参牙齿部分，呈白色），避免沙子硌牙；再将处理好的海参清洗干净；
二、煮
普通煮制法
将海参放入底深无油的锅中加入凉水（水没过海参至少10厘米）盖锅盖。
然后按下列步骤操作：
（1）用大火将水烧开后换为小火煮40分钟后关火，焖30分钟；
（2）用小火继续煮30分钟后关火，焖25分钟；
（3）捞出海参逐根检查，用手掐海参体壁，将容易掐透的放入凉水盆内；肉质较硬的返入锅中，按上述办法继续煮焖（煮焖时间视海参情况适当缩短），直至每根海参都掐透为止。
电饭锅煮制法
将处理好的海参放入洁净无油的电饭煲中，加入凉水（水没过海参至少10厘米左右）。
然后按下列步骤操作：
（1）加热至开锅后，调至保温状态，焖两个小时；
（2）再重复加热至开锅，然后依然调至保温状态，焖一个小时左右；
（3）逐根检查海参，煮好的海参用手掐其内壁容易掐透，并呈现“筷子夹中间，两头自然弯”的状态；
（4）将煮好的海参挑出，放置一边，将尚未煮好的海参继续煮焖（煮焖时间视海参情况适当缩短），直至每根海参都掐透为止。
三、发
将煮好的海参放入凉水中，浸泡1小时后换凉水并加入冰块，放入冷藏箱中，每昼夜换一次水和冰，泡发4~5天。若暂不食用，将泡发好的海参用保鲜袋单根包装，放入冰箱中冷冻储藏。