日前，在市质量技术监督局组织召开的“大连市海珍品质量控制与监管工作会”上，晓芹等全市50余家水产品生产加工企业代表现场签定了《大连市水产品生产加工企业质量安全承诺书》——“大连海珍品”以此向社会郑重承诺质量安全。

据统计，我市的水产品年产值超过100亿，仅海参的年产量就达到1万吨，产值超过了20亿，鲍鱼年产量约500吨，产值2亿元，占全国产量的70%。作为大连的特色产品，其质量安全自然格外令人关心。“不滥用食品添加剂，不使用非食用原料生产加工食品；不生产加工假冒伪劣食品，产品检验合格后出厂销售。”这是记者在《承诺书》中看到的字句。从原辅料、生产加工环境、从业人员条件，再到食品标签标识，承诺内容涵盖了生产加工的全过程，大连海珍品生产企业要用“自律”打消消费者的疑虑。

今年以来，我市质量技术监督部门在积极引导企业自律的同时，加大水产品的监管和抽查力度，把抓好水产品尤其是海珍品质量安全放在突出位置。9月份以来，市质监局由局长亲自带队，对晓芹等多家知名海珍品生产加工企业进行了现场调研，重点对企业质量控制和产品检验把关情况进行了检查，并就地在生产线和成品库中进行了抽样。

一年来，市质监部门开展生产加工领域水产品专项监督抽查，抽查的产品包括海参、鲍鱼、海米、扇贝柱等12个品种。据市质监局食品监督管理处相关负责人介绍，抽查结果显示我市水产加工产品的总体质量是好的，特别是名牌大企业的产品质量是令人放心的，目前主要要加强对外埠购进的不合格原料的控制和把关。

据介绍，我国对水产品实行生产许可（QS）管理。目前，我市共有185家水产品生产加工企业获得许可证216张，其产量和产值占到行业的90%以上。在“大连市海珍品质量控制与监管工作会”上，市质监局相关负责人表示，下一步，市质监部门将密切关注并积极回应企业诉求，适时开展水产品质量安全预警研究，加大帮扶企业力度，寓管理于服务中，帮助企业建立完善的质量管理体系，做到以质取胜，诚信经营，促进我市珍品生产加工企业的健康发展，使“大连海鲜”这张名片更加靓丽。

(——转载自大连市质量技术监督信息网)