【晓芹私房菜】蔬菜海参捞面

时常去买菜的时候,可能会有点不知所措,但一提起捞面,相信很多人都喜欢这种美味又能果腹的主食,热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟!

 


特点:汤鲜面韧,回味无穷。

 


主料:水发海参200g

配料:手擀面300g,小油菜100g,胡萝卜50g,香菇50g,鸡蛋1个

调料:盐5g,味精6g,老抽5g,蚝油10g,上汤200g

制法:

1、手擀面煮好后盛入碗中;

2、海参煨透,捞出放到面上;

3、锅中水烧开后放入少许盐,打入鸡蛋,小火煮熟,捞出放面上;

4、放入焯熟的小油菜,浇入上汤,调味即可。


提示:手擀面要有韧性才更筋道哦~

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