海参捞面

 

主料:晓芹水发海参200克。

 

配料:手擀面300,菠菜100克

 

调料:盐5克,味精6克,老抽5克,耗油10克,上汤200克。

 

制法:

          1    手擀面煮好后盛入碗中。

         

          2    海参煨透,捞出放在面上,放入焯熟的菠菜。

         

          3    浇入上汤,调味即可。

         

特点:手擀面要有韧性。

 
 

       

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