【晓芹私房菜】嗨在当夏,摇滚海参F4

用最简单的食材做最美味的食物

简单的食材稍花点心思搭配,就能变成一道营养美味的家常菜了!每一个爱喝酒的老爸,给他做的菜都必须是下酒菜。(~ ̄▽ ̄)~ 这道海参凉拌老醋四样,既适合下酒又适合夏天食用,爽口开胃!

不负盛名且绝不失手摇滚海参F4

 

=材料=

海参、黄瓜、海蜇、花生米、皮蛋,花生油、黑胡椒粒、老抽、陈醋 冰糖 白糖、蜂蜜

 

=步骤=

❥ 海蜇提前三天泡发,去掉沙粒、咸味切片,锅中加入适量的水烧至80-90度,放入海蜇马上捞出,放入凉水中过凉备用。

 

❥ 将黑胡椒粒撒入锅内,锅中加入适量花生油,放入花生米小火慢炒,花生米炒熟盛出备用。

 

❥ 接着将蒜瓣剥壳,整块放入锅内 ,锅中留底油倒入老抽、陈醋、冰糖、白糖熬糖醋汁,再放入生抽、蚝油烧开,将糖醋汁熬好后倒入碗中放凉后倒入蜂蜜备用。

 

❥ 黄瓜切片或拍成段,皮蛋切段,海蜇捞出摆盘,放入炒好的花生米和晓芹水发海参,浇上做好的糖醋汁,这样一道嗨爽一夏的摇滚海参F4就做好了。

 

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