【晓芹私房菜】完美早餐标配—海参南瓜小米粥

今天的晓芹厨房为您推荐一款“完美早餐标配”——海参南瓜小米粥。南瓜、小米、海参这三种食材,组合成了富含丰富的营养的早餐粥。


 

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能够有效的保护眼睛,缓解眼部疲劳。

 

 

小米含蛋白质,比大米高。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米熬粥,有健胃消食的作用,是中国百姓非常喜爱的早餐必备粥品。


 

《随息居饮食谱》中记载:“海参能滋阴补血、健阳润躁。”


 

海参南瓜小米粥

特点:色泽金黄  口味香甜

主料:晓芹水发海参100g

配料:南瓜50g,小米50g

调料:盐5g,味精5g,上汤80g

制作方法:

1、发好的海参切丁备用;

2、南瓜切丁、蒸透,打成浆状备用;

3、将煮好的小米粥盛入锅中,把切好的海参丁、浆状南蓉倒入锅内调匀;

4、最后加入上汤,调味,煮2-3分钟即可。

 

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